Cara Tanam Bawang Merah di Dalam Pasu / Polibeg Untuk Dapat Bebawang

Bawang merah adalah antara bahan utama dalam dapur orang Melayu. Hampir setiap masakan seperti telur dadar, masak kicap dan sambal memerlukan bawang merah sebagai penyedap rasa. Sebab itulah antara tanaman saya pilih untuk menanam sendiri di rumah — bebawangnya senang didapati kerana boleh guna terus bawang di dapur atau pasar, cepat membesar, dan tidak memerlukan ruang luas untuk ditanam di dalam bekas.

Satu fakta menarik pasal bawang merah ialah aromanya yang tengik sebenarnya berfungsi sebagai penghalau semula jadi. Bau bawang ini mampu menghalau serangga daripada menyerang tanaman berdekatan, itulah sebabnya jarang kita lihat afid atau kutu daun menyerang pokok bawang merah yang sihat.

Selain sedap dan senang ditanam, bawang merah turut kaya dengan kalium dan vitamin C yang baik untuk tubuh, di samping mengandungi khasiat yang dipercayai dapat membantu mengurangkan demam dan menyembuhkan luka kecil.

Maklumat Botani

Nama Melayu: Bawang Merah
Nama Inggeris: Shallot
Nama saintifik: Allium cepa L. cv. kumpulan Aggregatum
Keluarga: Alliaceae (dahulu dikelaskan dalam Liliaceae)

Bawang merah adalah herba saka yang tiada batang keras. Apa yang kita nampak sebagai “batang” bawang itu sebenarnya batang semu yang terbentuk daripada upih daun yang bertindih rapat membentuk lapisan padat. Bawangnya pula tumbuh di pangkal batang semu ini, berhampiran permukaan tanah, berbentuk oblong atau globos dengan kulit nipis berwarna merah keunguan.

Di Malaysia, terdapat beberapa jenis bawang merah import yang biasa dijumpai di pasar iaitu jenis Siam, Indonesia dan India — jenis Siam paling digemari kerana rasa yang lebih pekat dan tahan lama. Selain bawang import, MARDI turut membangunkan tiga varieti tempatan iaitu BAW-1, BAW-2 dan BAW-3 yang direka khas untuk agroiklim Malaysia, tahan serangan serangga dan penyakit, serta sesuai ditanam di tanah rendah. Untuk penanaman di bekas atau pasu bandar, bawang import jenis Siam yang mudah didapati di pasar tetap menjadi pilihan paling praktikal, manakala varieti BAW-1 hingga BAW-3 sesuai dicuba bagi pekebun yang ingin bereksperimen dengan hasil tempatan.

Secara tradisinya, penanaman bawang merah di tanah rendah Malaysia lebih tertumpu kepada hasil daunnya, kerana hasil bebawang yang memuaskan dahulu lebih senang dicapai di tanah tinggi berhawa dingin seperti Cameron Highlands. Inilah sebabnya varieti tempatan seperti BAW-1 hingga BAW-3 penting — ia dibangunkan khusus untuk mengatasi cabaran ini di tanah rendah.

Menariknya, bawang merah bukan tanaman asli Tanah Melayu. Ia dipercayai berasal daripada Asia Barat atau Asia Tengah, sekitar Iran dan Pakistan Barat, lalu tiba di Tanah Melayu melalui laluan perdagangan rempah pedagang Arab-Parsi dan India, seiring kemunculan Melaka sebagai pelabuhan rempah utama dunia. Walaupun “pendatang”, bawang merah cepat menjadi asas rasa dalam masakan Melayu kerana tahan lama semasa dibawa berlayar, dan mudah disesuaikan dengan rempah tempatan seperti cili, serai dan lengkuas.

Cara Menanam

Bawang merah boleh ditanam melalui dua kaedah iaitu guna bebawang atau guna biji benih.

Cara tanam guna bebawang

Kaedah ini paling popular di kalangan pekebun rumah kerana bebawang senang didapati — cukup guna bawang yang ada di dapur atau beli di pasar. Pilih bebawang yang keras dan belum bertunas panjang, kerana bebawang yang tunasnya sudah melebihi 3 cm biasanya menghasilkan pokok yang lemah.

Sesetengah pekebun memotong lebih kurang satu pertiga bahagian atas bebawang sebelum menanam untuk merangsang percambahan tunas lebih awal. Selepas itu, korek sedikit lubang dan masukkan bebawang, biar bahagian atas yang dipotong itu separas dengan aras tanah, kemudian kambus sedikit sahaja untuk menutupnya. Jika menanam lebih daripada satu bebawang dalam bekas yang sama, kekalkan jarak sekitar 15–20 cm antara baris dan 10–15 cm antara setiap bebawang supaya ruang membesar mencukupi.

Kelebihan: cepat, hanya mengambil masa sekitar dua bulan setengah untuk dituai, dan bahan tanaman senang diperoleh. Kekurangan: bergantung kepada bekalan bebawang segar yang berkualiti baik.

Cara tanam guna biji benih

Biji benih disemai terus ke dalam bekas semaian tanpa perlu direndam terlebih dahulu. Setelah anak benih mengeluarkan beberapa helai daun, ia boleh dipindahkan ke bekas utama kira-kira empat minggu kemudian.

Kelebihan: membolehkan pekebun mencuba varieti tempatan baharu seperti BAW-1 hingga BAW-3 yang tidak semudah bebawang biasa untuk diperoleh. Kekurangan: tempoh penanaman lebih panjang, iaitu sekitar tiga hingga empat bulan sebelum dapat dituai.

Bagi kebanyakan pekebun rumah, kaedah guna bebawang lebih disarankan kerana lebih cepat, mudah dan tidak memerlukan penyediaan bekas semaian berasingan.

[SHOPEE-LINK: biji benih bawang merah]

[CTA-EBOOK]

Perosak dan Penyakit

Walaupun aroma bawang merah membantu menghalau sesetengah serangga, tanaman ini tetap terdedah kepada beberapa perosak dan penyakit dalam iklim tropika Malaysia, terutamanya semasa musim hujan yang lembap.

• Trips bebawang (Thrips tabaci) — perosak utama yang menghisap cecair daun sehingga daun kelihatan keperakan berkilat dan pertumbuhan terbantut.
• Kulapuk downi (Peronospora destructor) — penyakit kulat yang menyerang daun terutama dalam keadaan lembap.
• Tompok ungu (Alternaria porri) — menyebabkan bintik ungu kehitaman pada daun yang boleh merebak dengan cepat semasa cuaca panas dan lembap.
• Reput bebawang (Fusarium sp.) — menyebabkan bebawang menjadi lembik dan reput, sering berpunca daripada tanah yang terlalu basah.

Elakkan menanam semasa musim hujan lebat dan pastikan bekas mempunyai saliran yang baik untuk mengurangkan risiko penyakit kulat ini.

[SHOPEE-LINK: racun kulat organik]

Masalah Biasa pada Penanaman

• Bebawang reput — biasanya disebabkan oleh penyiraman berlebihan atau tanah yang bertakung air.
• Daun berwarna hijau muda atau kekuningan — tanda kekurangan cahaya matahari atau kekurangan baja nitrogen.
• Bebawang kecil — berlaku apabila daun bawang dituai terlalu kerap atau jarak tanam terlalu rapat.
• Kuntum bunga tidak dibuang — menyebabkan nutrien tertumpu kepada pembentukan bunga sehingga bebawang yang terhasil menjadi lebih kecil.

Cara Penjagaan

Cahaya matahari — bawang merah memerlukan cahaya matahari penuh sekurang-kurangnya enam jam sehari. Jika ditanam di tempat teduh, bebawang yang terhasil akan lebih kecil.

Pengairan — siram dua kali sehari, iaitu pagi dan petang, terutama pada peringkat awal pembesaran bebawang. Kekerapan penyiraman boleh dikurangkan apabila bebawang mula matang, dan penyiraman perlu dihentikan sepenuhnya seminggu sebelum tuai bagi mengelakkan bebawang reput semasa disimpan.

Pembajaan — guna baja organik seperti vermikompos atau kompos sebagai baja utama. Letakkan baja pada jarak lebih kurang lima sentimeter daripada pangkal bawang, bukan terus di tepinya, kerana baja yang bersifat panas boleh melecurkan bawang jika terlalu rapat. Tambah baja organik setiap dua minggu sekali. Baja NPK boleh digunakan sebagai tambahan sekiranya perlu.

[SHOPEE-LINK: baja/vermikompos]

Buang kuntum bunga — apabila bawang mencecah umur 20 hingga 30 hari selepas tanam, ia akan mula mengeluarkan kuntum bunga di hujung salah satu daun. Kuntum ini perlu dipotong segera agar nutrien tertumpu kepada pembentukan bebawang, bukan kepada pembungaan.

[SHOPEE-LINK: bekas/pasu]

Penuaian

Bawang merah sedia dituai apabila hampir semua daunnya rebah dan berwarna kekuningan seakan layu, iaitu sekitar 35 hingga 45 hari selepas tanam bagi kaedah guna bebawang. Cabut keseluruhan pokok, kemudian biarkan bebawang kering di tempat teduh selama 10 hingga 14 hari sebelum disimpan. Potong daun keringnya lebih kurang 2.5 sentimeter daripada bebawang sebelum disimpan.

Sebagai panduan kasar, satu bebawang yang ditanam boleh menghasilkan tiga hingga lima biji bebawang baharu, bergantung kepada penjagaan sepanjang tempoh penanaman.

Kesimpulan

Bawang merah adalah pilihan sesuai untuk pekebun bandar yang baru bermula kerana bahan tanamannya senang didapati, tempoh penanamannya singkat, dan penjagaannya tidak rumit. Dengan bekas yang sesuai, campuran tanah gembur, serta penjagaan asas seperti penyiraman dan pembajaan yang konsisten, sesiapa sahaja boleh menghasilkan bebawang sendiri di rumah.

Rujukan

• Ismail Saidin. (2000). Sayuran Tradisional, Ulam dan Penyedap Rasa. Bangi: Penerbit Universiti Kebangsaan Malaysia. ISBN 967-942-459-6.
• Lee Chew Kang. (2009). Grow Your Own Vegetables. Shah Alam: Marshall Cavendish Editions. ISBN 978-967-3035-38-0.
• Jabatan Pertanian Sarawak. (t.t.). Bawang Merah. Laman Web Rasmi Jabatan Pertanian Sarawak. https://doa.sarawak.gov.my/web/subpage/webpage_view/108
• Jabatan Pertanian Sarawak. (2023). MARDI Bangunkan SOP Penanaman Bawang Merah Tempatan. Laman Web Rasmi Jabatan Pertanian Sarawak. https://doa.sarawak.gov.my/web/subpage/news_view/271
• Institut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian Malaysia (MARDI). (2026). Lawatan Timbalan Menteri Pertanian dan Keterjaminan Makanan ke Plot Pengeluaran Benih Bawang Merah MARDI di Kundasang, Sabah. MARDI. https://www.mardi.gov.my/en/?view=article&id=270:lawatan-timbalan-menteri-pertanian-dan-keterjaminan-makanan-ke-plot-pengeluaran-benih-bawang-merah-mardi-di-kundasang,-sabah&catid=14
• Wan Rozita Wan Engah, Mohamed Hafeifi Basir, Suhana Safari, Suhanna Ahmad, Nur Syafini Ghazali, Nor Hazlina Mat Sa’at, Najah Yahaya, Mohd Zamri Kamarudin, & Mohd Rais Hassan. (2024). Kajian Pengadaptasian dan Pemilihan Varieti Bawang Merah (Allium cepa L. Aggregatum) yang Sesuai di Malaysia. Buletin Teknologi MARDI, Bil. 41. http://ebuletin.mardi.gov.my/index.php/penerbitan/159-2024/bil-41/1058-kajian-pengadaptasian-dan-pemilihan-varieti-bawang-merah-allium-cepa-l-aggregatum-yang-sesuai-di-malaysia
• Portal Berita RTM. (2023). MARDI Hasilkan Tiga Varieti Bawang Merah. RTM. https://berita.rtm.gov.my/nasional/senarai-berita-nasional/senarai-artikel/mardi-hasilkan-tiga-varieti-bawang-merah/